مطالبات بتحسين خدمات مسلخ عجلون وتعزيز السلامة
طالب قصابون ومواطنون في محافظة عجلون بضرورة تحسين مستوى الخدمات المقدمة في مسلخ المحافظة والعمل على معالجة عدد من الملاحظات المرتبطة بالروائح واليات ادارة مخلفات الذبح. بما يضمن بيئة صحية وامنة للعاملين والمواطنين على حد سواء.
ودعوا الى تكثيف الجهود لتحسين البنية التحتية للمسلخ. وتحديث انظمة العمل فيه. بما يواكب المعايير الصحية والبيئية المعتمدة ويعزز ثقة المواطنين بجودة وسلامة المنتجات الحيوانية. ويحد في الوقت ذاته من التاثيرات البيئية على المناطق المجاورة.
بدورها. اكدت عضو مبادرة "البيئة تجمعنا" الطبيبة البيطرية بيان المومني ان تطوير الية التخلص من مخلفات الذبح داخل المسلخ يعد خطوة اساسية للحد من انبعاث الروائح وتقليل الاثر البيئي في المناطق المحيطة. مشددة على ان الالتزام باجراءات النظافة والتعقيم الدورية يشكل ركيزة رئيسة في الحفاظ على سلامة اللحوم وضمان جودتها.
تطوير المسلخ ضرورة ملحة
ودعا القصاب خالد ابو العز الى ضرورة اجراء صيانة شاملة لمرافق المسلخ. لا سيما فيما يتعلق بنظام تصريف المياه وتنظيم اماكن الذبح. مبينا ان تحسين هذه الجوانب يسهم في تسهيل سير العمل ورفع كفاءة الاداء داخل المسلخ.
واشار صاحب ملحمة في عجلون حمزة القضاة الى اهمية تعزيز تجهيزات التبريد داخل المسلخ. وتنظيم عملية تسليم الذبائح للمحال التجارية. لما لذلك من دور مباشر في الحفاظ على جودة اللحوم وضمان وصولها للمستهلكين ضمن افضل الشروط الصحية.
من جانبه. قال المواطن سهل الصمادي. وهو من سكان المنطقة المجاورة للمسلخ. ان الروائح تزداد في بعض الفترات. ما يسبب ازعاجا للاهالي. مطالبا الجهات المعنية باتخاذ اجراءات فاعلة للحد من هذه المشكلة وتحسين الواقع البيئي في المنطقة.
اجراءات الفحص البيطري
من جهته. اكد مدير قسم المسلخ في مجلس الخدمات المشتركة لمحافظة عجلون الدكتور احمد القضاة ان جميع الذبائح التي تدخل المسلخ تخضع لاجراءات فحص بيطري دقيقة قبل اجازتها للاستهلاك البشري. مشيرا الى ان لجنة السلامة العامة والاطباء البيطريين المختصين يشرفون بشكل يومي على عمليات الكشف لضمان مطابقتها للمعايير الصحية.
واوضح ان الذبائح التي تستوفي الشروط الصحية يتم ختمها بالختم الرسمي للمسلخ قبل توزيعها على المحال ومراكز البيع. مؤكدا ان اللحوم المختومة فقط هي الصالحة للاستهلاك. وان اي ذبيحة لا تحمل هذا الختم لم تخضع لاجراءات الفحص داخل المسلخ.
